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(多选题)

抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化()

A麦角固醇转变为维生素D2

B三价铁变成二价铁

C胆固醇转变为胆酸

Dβ-胡萝卜素转变为维生素A

E维生素B6的磷酸化

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

植物油和酵母中含有麦角固醇,经紫外线照射可转变成维生素D2

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