A对
B错
（判断题）
菜点的成本包括原料、费用、工资和租金。
答案解析
饮食产品的价格是原料成本与毛利额的和。
构成饮食业成本的三要素是辅料、配料、调味品。
（单选题）
下列不属于饮食产品成本三要素的是（）成本。
主料、（）和调料成本是饮食产品成本的三要素。
（）、配料和调料成本是饮食产品成本的三要素。
（填空题）
饮食产品成本的三要素是（）。
区别成本和费用概念后，饮食企业成本核算的主体是饮食产品的（）。
