辊印式饼干的印花、成型、脱胚等操作是通过成型脱模机构的辊筒转动而一次完成的，并且不产生边角余料。
（饼干机工作时，喂料槽辊与印模辊在齿轮的驱动下相对回转，面斗内的酥性面料依靠自重落入两辊表面的饼干凹模之中，以后由位于两棍下面的分离刮刀，将凹模外多余的面料沿印模辊切线方向刮落到面屑接盘中。印模辊旋转，含有饼胚的凹模进入脱模阶段，此时橡胶脱模辊依靠自身形变，将粗糙的帆布脱模带紧压在饼胚底面上，并使其接触面间产生的吸附作用力大于凹模光滑内表面与饼胚间的接触结合力，因此，饼干生胚顺利的从凹模中脱出来，并由帆布膜带转入生胚输送带上。
影响因素：1、喂料槽辊与印模辊的间隙2、分离刮刀的位置3、橡胶脱模辊的压力
（简答题）
辊印式饼干成型机的成型过程是什么？影响成型的因素是什么？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
辊印式饼干成型机多用于加工（）饼干，更换（）后，还可作为桃酥类糕点的成型机
（简答题）
辊切式饼干成型机的结构及特点是什么？
（填空题）
韧性饼干常用冲印成型。而酥性饼干，特别是含油量高的饼干一般用（）成型。
（简答题）
冲印饼干机的冲印成型机构是由哪两部分组成，各起什么作用？
（填空题）
压印饼干成型机是典型的（）成型设备，它由（）、冲印成型机构、（）及输送带机构等基本机构构成。
（简答题）
离心力场对铸件的成型过程有些什么影响？
（判断题）
辊切式饼干成型机主要适用于高油脂性饼干。
（单选题）
对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，一般韧性饼干采用（）。
（填空题）
对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，一般韧性饼干采用（）
