（简答题）
辊切式饼干成型机的结构及特点是什么？
正确答案
结构：主要由压片机构、辊切成型机构，余料提头机构（拣分机构），传动系统及机架等组成。其中压片机构、拣分机构与冲印饼干机的对应机构大致相同。只是在压片机构末道辊与辊切成型机构间设有一段中间缓冲输送带。辊切饼干机操作时，速度快、效率高、振动噪声低，因此可以认为这是一种较有前途的高效能饼干生产机型。
答案解析
略
相似试题
（判断题）
辊切式饼干成型机主要适用于高油脂性饼干。
（填空题）
辊切成型机兼有冲印和（）成型优点特性。辊切成型机主要由（）机构、拣分机构、辊切成型机构、传动系统及机架等组成。其（）机构末道辊与（）机构间设有一段缓冲输送段。
（简答题）
辊印式饼干成型机的成型过程是什么？影响成型的因素是什么？
（填空题）
压印饼干成型机是典型的（）成型设备，它由（）、冲印成型机构、（）及输送带机构等基本机构构成。
（填空题）
成型脱模机构是（）饼干机的关键部件，它由喂料辊、（）、（）、帆布脱模带及橡胶脱模辊等组成。
（简答题）
冲印饼干机的冲印成型机构是由哪两部分组成，各起什么作用？
（填空题）
韧性饼干常用冲印成型。而酥性饼干，特别是含油量高的饼干一般用（）成型。
（填空题）
辊印式饼干成型机多用于加工（）饼干，更换（）后，还可作为桃酥类糕点的成型机
（单选题）
对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，一般韧性饼干采用（）。
