(填空题)
酒精检验可以检验出高酸度乳、()、乳房炎乳、盐类不平衡乳。
正确答案
答案解析
略
相似试题
(填空题)
用酒精实验法检验原料乳时,可以检测到的异常乳有:(),低酸度酒精阳性乳,(),盐类平衡不良乳,初乳,末乳,细菌污染严重产生凝乳酶的乳和乳房炎乳等。
(填空题)
乳中的酶类中,()可以用来检验巴氏杀菌乳杀菌是否彻底,过氧化氢酶试验作为检验乳房炎乳的手段之一。
(填空题)
正常新鲜牛乳的PH值为(),一般酸败乳或初乳的PH值在()以下,乳房炎乳或低酸度乳PH值在()以上。
(填空题)
对pH值酸度可用氢离子浓度负对数(pH)表示,正常新鲜牛乳的pH为(),一般酸败乳或初乳的pH在6.4以下,乳房炎乳或低酸度乳pH在6.8以上。
(填空题)
乳品厂检验原料乳时,一般先用68%或70%的()进行检验,凡产生絮状凝块的乳称为酒精阳性乳。
(简答题)
简述酒精法检验原料乳的原理
(名词解析)
低酸度酒精阳性乳产生的原因?
(名词解析)
高酸度酒精阳性乳
(单选题)
75%酒精实验阳性乳其酸度一般超过()。