（单选题）
食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。
A－18℃
B0℃
C12℃
D－5℃
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
在一般贮藏条件下，多数种子的寿命为（）
（填空题）
气体调节法贮藏食品利用的是（）的知识。
（单选题）
（）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。
（填空题）
玉米籽粒含水量在（）以下，即可安全贮藏
（判断题）
食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。
（单选题）
豆类蔬菜中适于冷冻气候条件是（）
（判断题）
芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。
（单选题）
在安全农产品中，（）保障人们对食品质量安全最基本的需求，是最起码的市场准入条件。
（单选题）
食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。
