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(单选题)

制作()时,如果选用熔点低的流体油脂,吸湿面粉的能力强,擀制时容易发粘,并影响制品的酥松性。

A面包面坯

B混酥面坯

C饼干面坯

D蛋糕糊

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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