（判断题）
畜禽肉中铁以血红素铁的形式存在，是膳食铁的良好来源
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
蛋黄中所含铁元素数量较高，但以（）形式存在，又因（）蛋白对铁的吸收有干扰作用，故而蛋黄中铁的生物利用度较低。
（判断题）
畜肉中铁的含量以猪肝最为丰富，且以非血红素形式存在，消化吸收率较高。
（判断题）
铁缺乏是全球性营养素缺乏病，根本原因是膳食中铁摄入不足。
（单选题）
含有血红素铁的食物是（）
（单选题）
促进非血红素铁吸收的膳食因素是（）
（判断题）
成年男子铁的AI为15mg，膳食调查发现某男子铁的日摄入量为16mg，可以认为该男子铁的摄入量能满足需要，不足的可能性很低。
（单选题）
2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》对孕晚期妇女铁的推荐值为（）mg／d。
（单选题）
2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》对孕中期妇女铁的推荐值为（）mg／d。
（多选题）
促进膳食中非血红素铁吸收的因素有（）
