（判断题）
白果是一种很有营养的食物，因此，食用白果没有限制。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
白果中含有（）等有毒物质，食用时应注意。
（判断题）
两种以上食物同时食用比其中一种食物单独食用，其蛋白质的营养价值要高。
（判断题）
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（判断题）
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（单选题）
将泡制回软的白果，加入少量的（），少许浸泡。
（单选题）
白果中毒是属于（）
（单选题）
白果是我国特产的硬壳果之一，主要于江苏、（）湖北、河北、河南等地。
（单选题）
白果的涨发率一般每公斤干料可涨发（）公斤左右湿料
（单选题）
磷脂是一种很好的乳化剂，在下列原料中含磷脂较多，可改进面团胶体性能的是（）。
