（单选题）
从食物中营养素的生物利用率角度，有关补钙食品，你最同意以下哪一种说法（）
A很多粗粮中含有植酸，可能会妨碍钙和其它矿物元素的吸收，所以粗粮并非越多越好
B摄入的钙越多，吸收的数量就一定越多
C牛奶中的钙比酸奶中的钙更容易吸收
D植物性食品中的钙一定比动物性食品中的钙吸收好
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
从食物中营养素的生物利用率和营养贡献角度来说，以下食品中最好的补铁食品是（）
（单选题）
有关食物的营养价值，以下哪一种说法正确（）
（单选题）
有关食物营养价值，以下哪一种说法是错误的（）
（单选题）
有关食物营养价值的评价，以下哪一种说法是正确的（）
（简答题）
一个男性，特别喜欢吃皮蛋，最近出现恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、便秘、便血、腹绞痛、眩晕、烦躁不安等等症状，排除生物性食物中毒，请营养师做出怎样的诊断和营养治疗计划？
（判断题）
食物营养价值的高低，可以用同样重量食物中某一种营养素的含量多少来判定。（）
（单选题）
配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的（），提高其营养价值。
（单选题）
人体需要的能量，来自食物中的（）、脂类、蛋白质，因此这三大营养素被称为产能营养素。
（判断题）
一种食物在加工中去除了水分，营养素的绝对含量高了，营养素密度也提高了。（）
