(单选题)
()讲究优美文雅的风度,将装有整齐和美观菜肴的大浅盘端给所有顾客过目,让顾客欣赏厨师的装饰和手艺,并且也刺激了顾客的食欲。
A意式服务
B法式服务
C俄式服务
D英式服务
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
注重实效并讲究优美文雅的风度是()服务的特点。
(单选题)
餐饮服务人员要谈吐文雅、语言轻柔、语调亲切、音量适度、讲究()。
(单选题)
英国人很讲究风度,在社会生活中一切都以()优先。
(单选题)
中餐宴会讲究进餐环境的气氛和情调,要体现出既隆重、热烈、美观大方,又具有我国传统的()。
(单选题)
西餐宴会无论采用何种台型,都要求庄重、美观和桌椅摆放整齐,椅间距离不少于()。
(单选题)
油大味重、浓厚粗犷和讲究熟烂的菜肴是()菜肴。
(单选题)
上拔丝菜时,应用汤碗盛装(),将装有拔丝菜的盘子搁在汤碗上并用托盘端送上桌。
(单选题)
礼貌在服务工作中的表现是,举止端庄文雅,言语谦虚恭敬,态度()。
(单选题)
礼貌在服务工作中的表现是,举止端庄文雅,言语()态度诚恳热情。