（单选题）
中式盐腌鱼可以使其发生的危险性增加的是（）。
A胃癌
B肝癌
C鼻咽癌
D乳腺癌
E结肠癌
正确答案
答案解析
WHO／FAO在“膳食营养与慢性病预防”的专家报告中总结了膳食营养与肿瘤发生危险因素的研究证据，可以确定的是黄曲霉毒素可特异性增加肝癌的发生，中式盐腌鱼可增加鼻咽癌的发生，而体力活动可减少结肠癌的发生率。
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（单选题）
黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是（）。
（单选题）
高盐饮食能使其发病危险增加的是（）。
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体力活动可使其发生的危险性减少的是（）。
（单选题）
下面哪类食物可以增加肺癌的危险性（）。
（单选题）
人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物，反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高，其原因是（）。
（单选题）
人造黄油、高温油及烧烤高脂食物含反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高，其病因是（）。
（单选题）
增加人的动脉粥样硬化危险性的脂肪酸为（）。
（单选题）
放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，效果最好的是（）。
（单选题）
可以抑制黄曲霉毒素的合成，并减少肝癌的发生的是（）。
