（单选题）

可以抑制黄曲霉毒素的合成，并减少肝癌的发生的是（）。

A维生素B12

B维生素A

C维生素B6

D维生素B2

E维生素C

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

维生素B2在体内主要以辅酶的形式参与氧化还原反应，其中黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）是谷胱甘肽还原酶的辅酶，FAD还可与细胞色素P450结合，因此维生素B2可抑制体内黄曲霉毒素的代谢，减少肝癌的发生。

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黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是（）。
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可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是（）。
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易受黄曲霉毒素污染的地区有（）。
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黄曲霉毒素主要污染的食物包括（）。
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黄曲霉毒素急性毒性最敏感的动物是（）。
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黄曲霉毒素属于（）。
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何种食物黄曲霉毒素污染最为严重（）。
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黄曲霉毒素中毒，主要靶器官是（）。
答案解析

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