（名词解析）
生物价
正确答案
食物蛋白质在机体内真正被利用的程度。
答案解析
略
相似试题
（单选题）
生物价高的食物是指（）。
（填空题）
蛋白质的生物价取决于（）。
（单选题）
（）是最好的食物蛋白质来源，生物价高达94%。
（单选题）
鸡蛋是最好的食物蛋白质来源，生物价高达（）。
（判断题）
大米、面粉和大豆混合食用，蛋白质的生物价会降低。
（判断题）
健美运动员应经常吃生物价低的食物、含脂少的肉类。
（判断题）
健美运动员应经常吃生物价低的食物、含脂少的肉类。（）
（填空题）
几种食物混合食用后，食物中的（）的种类和数量互相补充，从而更接近人体需要的比值，使食物的生物价得到相应的提高，这种现象称为（）。
（单选题）
蛋白质互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时，由于各种蛋白质所含的（）相互配合、补充，改善了氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高了。
