（单选题）
具有维生素A原活性的类胡萝卜素是（）
A叶黄素
B玉米黄素
C番茄红素
Dβ-隐黄素
E维生素A
正确答案
答案解析
类胡萝卜素中的α、β、γ-胡萝卜素及β-隐黄素可分解形成维生素A，即具有维生素A原的生物活性，而叶黄素、玉米黄素和番茄红素则不具有维生素A原的活性。
相似试题
（单选题）
β—胡萝卜素是维生素A的最具生物活性物质，在人肠道中的吸收利用率大约为维生素A（）.
（多选题）
维生素A和胡萝卜素的主要来源是（）.
（单选题）
β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）
（单选题）
对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列必需的物质是（）
（单选题）
某个体每天从食物中摄取2000IU维生素A和1000微克β-胡萝卜素，则该个体摄入的视黄醇当量是（）.
（名词解析）
维生素A原
（填空题）
维生素B1的活性形式为（），它是（）的辅酶。维生素D没有活性，须经（）转化为（）后，才具有活性。
（填空题）
维生素A的前体物中活性最强的是（），每1mg该物质相当于（）IU的维生素A。
（填空题）
皮肤可以利用（）合成维生素D，但，须经肝肾转化成（）后才具有活性。
