（多选题）
餐饮服务加工场所中宜采用弧形结构的是（）。
A围护结构各个平面之间的结合处
B地面和墙面
C墙面和天花板
D排水沟的侧面和底面接合处
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
《餐饮服务食品安全操作规范》中提出应设置专间的加工操作场所是（）。
（判断题）
餐饮业加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。（）
（单选题）
餐饮服务提供者的食品加工量超过食品加工场所和设施设备的承受能力时，最严重的后果是（）。
（判断题）
中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。
（单选题）
不符合食品加工场所内厕所设置要求的是（）
（单选题）
关于食品加工场所的流程布局，下列说法不正确的是（）。
（单选题）
清洁操作区是餐饮单位（）要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装等。
（单选题）
清洁操作区是餐饮单位（）要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。
（多选题）
下列有关餐饮经营场所卫生间管理正确的是（）
