（单选题）
下列选项中（）毒素的耐热性强，是强烈的致癌物。
答案解析
（填空题）
肉毒毒素是一种强烈的（）毒素。
肉毒毒素不耐热，加热到80℃经（），可使各型毒素破坏。
（判断题）
环境是致癌的重要因素。
亚硝胺是当前最令人关注的致癌物之一，在大约130种N-亚硝基化合物中，约（）具有致癌性。
对不耐热的餐具、茶具消毒时，较为合适的方法是（）消毒法。
合成色素中（）的耐热性最差。
