亚硝胺是当前最令人关注的致癌物之一，在大约130种N-亚硝基化合物中，约（）具有致癌性。

（填空题）

（）毒素耐热性高，是强烈的致癌物。

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（单选题）

西湖龙井是（）中最著名的茶种之一。

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（单选题）

（）是中国烹任中最常见、最基本的味型之一。

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（填空题）

清蛋糕又称（）、（），是蛋糕类最常见的品种之一。

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（判断题）

糖是人体所需的最主要的营养成分之一。

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（单选题）

下列选项中（）毒素的耐热性强，是强烈的致癌物。

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（判断题）

清蛋糕又称天使蛋糕，是蛋糕类最常见的品种之一。

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（判断题）

清蛋糕又称天使蛋糕，是蛋糕类最常见的品种之一。

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（单选题）

因食用含有亚硝胺化合物的食品而引起的食物中毒属于（）食物中毒

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