（单选题）
果蔬汁按照工艺和状态分类，以下不符合的是（）。
答案解析
（填空题）
果蔬汁按工艺不同可以分类为（）、（）和（）。
根据果蔬种类的不同，可以将干制品分类为（）。
果蔬糖制品按分类可分为（）。
（简答题）
简述果蔬汁加工中常见的问题。
简述果蔬汁脱气的意义。
简述带肉果蔬汁的加工工艺流程。
简述澄清果蔬汁。
简述混浊果蔬汁。
