（单选题）
食品中碘含量的测定方法是（）
A折光法
B重铬酸钾氧化法
C浓缩法
D蒸馏法
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
食品中锡含量的测定方法是（）
（单选题）
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（单选题）
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（判断题）
索氏抽提法是分析食品中脂类含量的一种常用方法，可以测定出食品中的游离脂肪和结合态脂肪，故此法测得的脂肪也称为粗脂肪。
（简答题）
测定脂肪时常用的提取剂有哪些？各自的特点如何？测定一般食品（结合态脂肪少）的脂肪含量用什么方法？测定乳及乳制品中脂肪含量用什么方法？对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量用什么方法？
（多选题）
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性酒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）。
（多选题）
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性洒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）
（单选题）
（）是食品中亚硝酸盐含量测定所使用的仪器。
（简答题）
直接滴定法测定食品还原糖含量时，对样品液进行预滴定的目的是什么？
