(判断题)
索氏抽提法是分析食品中脂类含量的一种常用方法,可以测定出食品中的游离脂肪和结合态脂肪,故此法测得的脂肪也称为粗脂肪。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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(判断题)
索氏抽提法测食品中脂肪含量,使用无水乙醚,就能获得准确的结果。
(单选题)
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品()。
(简答题)
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(填空题)
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(简答题)
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