（单选题）
能同时生产并提供300一500位宾客用餐，场地面积较大，人多将加工、生产与出品等综合布局的厨房是（）。
A超小型厨房
B小型厨房
C中型厨房
D大型厨房
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
同时生产、提供300～500个餐位顾客用餐的厨房称为（）
（填空题）
某厨房能同时生产并提供150个餐位给宾客用餐，则该厨房属于（）型厨房.
（简答题）
接待宾客用餐的“五勤”要求是什么？
（简答题）
两位宾客同时开房，发现两位接待员的报价不一致时，怎么办？（同样的房型，一位宾客是协议价，另一位没有）
（简答题）
宾客用餐后要求结账，服务员将打印好的账单请宾客看过后，宾客用某种信用卡结账，但服务员发现信用卡余额不足以支付餐费。员工应如何应对？
（单选题）
你的部门因预算限制，有必要进行整编。你请了你部门中一位经验丰富的人负责这项工作。她在你部门的每个领域都工作过，并一直渴望着能提供帮助。你感到她有能力履行这一使命，可她却似乎对这项任务的重要性反应漠然。此时，你应当如何做？（）
（单选题）
许多餐厅会购置多功能组合餐桌，但餐桌和餐椅的落差会影响到宾客用餐的舒适度，餐桌的高度以（）。
（单选题）
为客人点烟服务时，火苗一次最多只能为（）位客人点烟，如果还有宾客需要点烟，必须重新打火。
（判断题）
套菜菜单亦称定食菜单，公司菜单，其一次用餐的所有采点用一个固定的价格标出，宾客不能随意点菜，只能按照一个固定价格付款。
