（单选题）
蔬菜是我们人民膳食构成的主要部分，应为总量的（）
A40%
B30%
C50%
D20%
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
老年人膳食中的脂肪含量要相对合理，以占总热量的50%为宜
（单选题）
（）主要用于清洗叶片或叶柄上带有虫卵的蔬菜。
（单选题）
用于洗手消毒、餐饮具消毒以及生吃蔬菜水果消毒的主要是含（）消毒剂。
（单选题）
调配丰富多彩的膳食主要作用不包括（）。
（单选题）
叶类蔬菜是指以肥嫩的（）及叶柄作为烹调原料的蔬菜。
（单选题）
新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，（）要求，减少营养素的损失。
（判断题）
新鲜蔬菜的精加工原则是合理取舍，符合切配要求，减少营养的损失。（）
（判断题）
冷藏食物是将蔬菜、熟食类食品放入冷藏室，生、熟要分开.
（单选题）
新鲜蔬菜的保管方法最好选用（）保藏法。
