（单选题）
制作焖米饭时，长粒大米应用（）炒制2～3分钟。
A黄油
B大油
C色拉油
D橄榄油
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
制作焖米饭的主要原料是长粒大米、（）、黄油、洋葱等。
（单选题）
制作焖米饭的主要原料有长粒大米、白色基础汤、（）、洋葱等。
（单选题）
制作焖米饭的主要原料有长粒大米、白色基础汤、黄油和（）洋葱等。
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制作黄油米饭的主要原料是长粒大米、黄油、（）、番茄、蕃芫荽末等。
（单选题）
制作黄油米饭的主要原料是长粒大米、黄油、黑橄榄、（）、蕃芫荽末等。
（判断题）
制作黄油米饭时，水与大米的比例应是3：1。
（判断题）
制作焖米饭时，应加入适量的布朗基础汤。
（判断题）
制作焖米饭时，应加入适量的白色基础汤。
（单选题）
制作黄油米饭时，水与大米的比例应是（）
