（判断题）
制作黄油米饭时，水与大米的比例应是3：1。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
制作黄油米饭时，水与大米的比例应是（）
（单选题）
制作黄油米饭的主要原料是长粒大米、黄油、（）、番茄、蕃芫荽末等。
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制作黄油米饭的主要原料是长粒大米、黄油、黑橄榄、（）、蕃芫荽末等。
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制作焖米饭的主要原料有长粒大米、白色基础汤、黄油和（）洋葱等。
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制作焖米饭时，长粒大米应用（）炒制2～3分钟。
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制作黄油米饭时，米饭应用（）炒透。
（判断题）
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（判断题）
制作东方式炒饭时，蒸熟的米饭应用黄油炒透。
