（填空题）
在麦汁薄板冷却器的水区和麦汁区会出现压力差，一般不应超过（）Mpa。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
一段冷却是酿造用水经氨蒸发器冷却至（）℃的冰水，与热麦汁在薄板冷却器内进行热交换，把麦汁冷却至（）℃，冰水被加热至80℃作酿造用水使用。
（简答题）
麦汁冷却时使用薄板冷却器要注意哪些？
（判断题）
麦汁在冷却过程有部分水分蒸发、不同冷却设备的蒸发量不同，选用薄板冷却器蒸发量极微。
（单选题）
薄板清洗不及时，影响麦汁冷却（）。
（判断题）
采用薄板冷却器冷却麦汁时，一段冷却较两段冷却可节能20—30%。
（简答题）
简述麦汁冷却的目的和要求？
（简答题）
操作题：用文字叙述麦汁沉淀和冷却操作？
（简答题）
用文字叙述麦汁沉淀和冷却操作？
（单选题）
卡氏罐容量一般为10～20L，放入约半量的优级麦汁，加热灭菌（）后，在麦汁中加入1L无菌水，补充水分的蒸发，冷却备用。
