（单选题）
被直接送到厨房或销售点的食品原料称为（）。
A入库原料
B直拨原料
C调拨原料
D生产原料
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
可使食品整盆地离开厨房或橱柜，完整地被送到服务区去，无论是现场或外卖都可以用的厨房设备是（）.
（单选题）
处理原料比较集中，对各个配份、烹调部门有着基础、长远的影响，被称为主厨房或中心厨房的是（）。
（单选题）
“系统、分阶段制定切实可行的原料、生产、销售规格标准”来控制厨房产品质量，这种方法是（）。
（判断题）
一般直接进料的发放主要是指鲜货原料经验收后，直接进入厨房用于生产，而不经过仓库储存这一环节
（单选题）
某制造商通过直接提供培训和参与策划，影响甚至控制经销商的理念和销售策略，实现文化理念上的控制。这种控制方法被称为（）。
（单选题）
组成销售渠道的每个层次或环节中使用相同类型经销商的数量被称为（）
（单选题）
公司为购买廉价原料或资产的机会来临时能够把握时机，而持有的现金余额，被称为（）
（单选题）
以年销售收入、年利润总额或年平均资产为标志划分的企业规模通常被称为（）。
（填空题）
（）是指餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设，具有固定经营场所，直接销售或经简单加工制作后销售由餐饮主店配送的以冰激凌、饮料、甜品为主的食品的附属店面。
