（判断题）
一般直接进料的发放主要是指鲜货原料经验收后，直接进入厨房用于生产，而不经过仓库储存这一环节
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
生产餐饮产品的原料大多是鲜货原料，极容易（）。
（单选题）
经验收后的餐饮原料迅速分类存放，将原料固定位置，并进行定期盘点、定时检查，这些管理措施是对餐饮原料进行（）。
（单选题）
直接投资与发放贷款的主要区别有（）。
（多选题）
发酵酒是指将制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液，以下属于发酵酒的是（）。
（填空题）
班杜拉将通过直接经验进行的学习称为参与性学习。参与性学习是指通过实做并（）而进行的学习。
（多选题）
发酵酒是指用制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。下列不属于发酵酒的是（）。
（简答题）
食品原料发放的原则有哪些？
（多选题）
库房原料的发放要符合下列要求（）。
（多选题）
食品原料发放管理的目的是（）
