A西兰花
B洋白菜
C芹菜
D油菜
（判断题）
制作布朗少司是应使用布朗基础汤。
答案解析
制作布朗少司是应使用白色基础汤。
（单选题）
制作布朗少司的原料有（）。
制作魔鬼少司的主要汤汁是布朗少司和（）。
制作布朗少司可加入适量的牛奶。
布朗少司主要是以（）为基础制作的。
制作布朗少司的主要原料是（）
制作布朗少司应用（）调剂浓度。
制作布朗少司时，应用（）煮制。
