（判断题）
制作布朗少司可加入适量的牛奶。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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制作布朗少司可加入适量的红葡萄酒。
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制作奶油少司可加入适量的牛奶。
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制作奶油少司可加入适量的香槟酒。
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制作布朗少司时可加入部分（）以增加色泽。
（单选题）
制作布朗少司时可加入部分（）以增加色泽。
（单选题）
制作黑胡椒少司要烹入白兰地、加入布朗少司、（）撤离火口，加入软黄油调剂浓度，即好。
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制作黑胡椒少司要烹入白兰地、加入布朗少司、调入鲜奶油，撤离火口，加入（）调剂浓度，即好。
（单选题）
制作黑胡椒少司要烹入白兰地、加入布朗少司、调入鲜奶油（），加入软黄油调剂浓度，即好。
（单选题）
制作铁扒带骨牛扒的少司时要把白兰地倒入少司锅内，（）再加入布朗少司等，制成汁。
