A对
B错
（判断题）
制作布朗少司是应使用白色基础汤。
答案解析
布朗基础汤主要用于调制布朗少司。
（单选题）
制作魔鬼少司的主要汤汁是布朗少司和（）。
布朗少司是菜肴的（）
白色基础汤主要用于调制布朗少司。
布朗基础汤主要用于调制奶油少司。
布朗少司主要是以（）为基础制作的。
制作布朗少司使用的蔬菜有（）。
少司是指经厨师专门制作的菜点基础汤。
