（单选题）
酱油为达到菌落指标要求，下面措施中（）应严加控制。
A原材料应新鲜未变质
B杀菌的温度与时间
C抽样的感官、理化、微生物检验合格才出厂
D车间、仓库的卫生条件
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
瓶装矿泉水菌落总数指标为（）。
（判断题）
菌落总数是判断食品被污染程度的指标。
（单选题）
罐头食品防止微生物污染，下面措施中（）应严加控制。
（单选题）
根据菌落总数的报告原则，某样品经菌落总数测定的数据为3775个/ml，应报告为（）个/ml。
（判断题）
消毒牛乳的菌落总数标准规定应≤5000个／m1。
（判断题）
菌落总数表示样品中实际存在的所有细菌菌落总数。
（单选题）
酿造酱油倒池淋油的头油的浸泡时间不应少于（）。
（单选题）
菌落总数测定体积取样以（）为单位报告。
（单选题）
某食品作菌落总数测定时，如10-1菌落数多不可计，10-2平均菌落数为305，10-3平均菌落数12，则该样品应报告菌落数是（）。
