（单选题）
各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区域面积的（）以上，并且最小的凉菜间面积应大于（）m2。
A10%，10
B8%，10
C10%，5
D8%，5
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
面积超过3000㎡的餐馆，其凉菜间的面积至少是（）。
（单选题）
小型餐馆，小吃店的餐饮服务许可审查属于第（）类。
（单选题）
中型餐馆，快餐店的餐饮服务许可审查属于第（）类。
（判断题）
加工经营场所面积500平方米以上餐馆和食堂的专间入口处应设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间。（）
（判断题）
凉菜间、裱花间等专间不得设置两个以上（含两个）的门。（）
（判断题）
凉菜间、裱花间等专间可以设置两个以上（含两个）的门。（）
（单选题）
凉菜间操作人员在哪些情况下，应将手洗净、消毒（）？
（单选题）
面积超过3000m2的餐馆，其切配烹饪场所累计面积至少是（）。
（单选题）
加工经营场所使用面积在1000m2的餐馆，应（）
