（1）讲究餐饮规格、传统，反映餐厅特色。
（2）考虑菜品影响及品质，价格结构安排合理。
（3）按照季节变化随时安排时令菜品。
（4）宴会消费档次高，有特定目的或主题。
（5）宴会菜单精美典雅，具有极强的艺术性。
（简答题）
宴会菜单有哪些特点？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
宴会菜单与其他菜单相比其特殊性表现在（）。
（单选题）
菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是（）
（填空题）
宴会是餐饮收入的重要来源，它具有（）、消费高、出品和服务要求高等三个特点。
（单选题）
按市场特点菜单可以分为（）。
（填空题）
餐饮菜单种类多姿多彩，分类方法多种多样，根据市场销售特点，对经营使用频率高、设计制作要求高的菜单可分为点菜菜单、套餐菜单与（）。
（多选题）
宴席菜单与其他套菜菜单的区别有（）。
（简答题）
什么是绿色餐厅，绿色餐厅的特点有哪些？
（多选题）
套菜菜单的基本特征有（）。
（多选题）
特别菜单促销可以有（）等。
