（填空题）
发酵工业的生产水平取决于三个要素，分别是（）、（）和（）。
正确答案
生产菌种；发酵工艺；发酵设备
答案解析
略
相似试题
（填空题）
在发酵工业生产中使用的碳源有（）、（）、（）、（）。
（填空题）
在发酵工业生产中，过去是直接假如酸或碱来控制发酵液的PH值，现在常用（）和（）来控制。
（填空题）
最早的氨基酸制备技术是（）术，1956年实现了发酵法生产谷氨酸，并开始大规模工业化生产。
（填空题）
以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是生物素缺陷型，此物质在发酵过程中不能过量，否则谷氨酸发酵转为乳酸发酵，一般将生物素控制在（）的水平。
（简答题）
发酵工业对酒精发酵罐的要求有哪四个？
（简答题）
无菌空气在发酵中的作用是什么？生物工业对空气质量有何要求？
（单选题）
发酵生产中培养基的成分是（）。
（简答题）
固态发酵的特点是什么？适合于哪些制品生产？
（填空题）
微生物制药以（）生产最为典型，最早发酵生产的此类药物是（）。
