A39％
B40％
C42％
D41％
（判断题）
在日常生活中，蔬菜应占膳食比重的20%。
答案解析
（单选题）
平衡膳食中油脂类应占膳食总量的（）。
平衡膳食中动物类和豆类食物应占膳食总量的（）。
一般筵席，冷盘的比重应占（）。
蔬菜类中含有较高的膳食纤维。
（多选题）
新鲜的蔬菜和大豆制品，可以补充膳食中易缺的（）。
蔬菜和水果是维生素、（）和膳食纤维的重要来源。
下列选项中，含膳食纤维较多的食物是（）和蔬菜。
蔬菜是膳食中蛋白质、无机盐、纤维素的重要来源。
