A肉类
B奶类
C蛋类
D谷类
（单选题）
下列选项中，含膳食纤维丰富的食物是（）和水果。
答案解析
（填空题）
夜班工作易致（），因此，夜班工作人员的饮食搭配要注意多搭配含（）较多的食物。
蔬菜中含蛋白质较多的品种是食用菌类和（）
（判断题）
食物中过多的膳食纤维将影响矿物质和某些维生素的吸收。
下列含草酸较多的蔬菜是（）
蔬菜在膳食中非常重要、是无机盐、维生素和食物纤维的重要来源。
谷类食物中有较多的维生素B。
水产品中含糖分较多的品种有（）。
含水分较多的蔬菜是（）。
