（简答题）
餐饮成本有何特点？这些特点对餐饮管理有什么要求？
答案解析
西菜的主要特点有哪些？
餐饮部在生产上有什么特点？
餐饮成本核算的方法有哪些？分别适用于哪些情况？
原料储存的质量管理有哪些要求？
餐饮业的分类标准通常有哪些？
餐饮成本从不同角度有哪些分类？
如何进行餐饮组织创新？其形式有哪些？
餐饮部在饭店中有哪些地位？
