（简答题）
粮食的不良导热性对储藏有何关系？我们怎样运用粮食这一特性达到安全储粮目的？
答案解析
呼吸作用与储粮有何关系？
粮堆微气流运动与储粮有何关系？
如何管理后熟期的新粮食？
粮食后熟过程的主要变化有哪些？
（单选题）
通常以发芽率达到（）以上，作为粮食完成后熟期的标志。
为了长期储粮，粮食对粮仓的基本要求有哪些？
（名词解析）
淀粉的糊化和回生在粮食原料加工中有何实际意义？
应用脱氧剂保鲜粮食有何优点？使用时应注意什么？
