（判断题）
固定菜单不够灵活，难以提供多种风格的餐饮，而且容易使厨房和服务人员产生厌倦感。（）
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
如果领导者是不灵活的，难以调整自己的风格，其应用意义是什么？
（单选题）
按国际餐饮惯例，“固定菜单”变更周期的时间通常为（）。
（单选题）
使用点菜菜单的餐厅是根据消费者的（）提供促销对路的餐饮产品
（单选题）
计划菜单时，要预计目标顾客所喜欢的菜品类别和品种，预计客人的数量，提供相当数量、多种类型的菜品，供客人自由选择的菜单是（）。
（单选题）
餐饮服务提供者从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存（）。
（填空题）
（）是指餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设，具有固定经营场所，直接销售或经简单加工制作后销售由餐饮主店配送的以冰激凌、饮料、甜品为主的食品的附属店面。
（判断题）
餐饮生产量难以预测是餐饮生产的特点。（）
（判断题）
快餐型餐饮企业多采用挂牌式的菜单，菜单简单明了，菜品少。
（简答题）
举例说明餐饮菜单定价的三大策略。
