（简答题）
什么是超额预订？做好超额预定的关键在哪里？
正确答案
超额预订是指在订房已满的情况下，再适当增加订房的数量。关键在控制接受超额预订的比例，应该控制在5%~15%。当然也要根据实际情况制定超额预订的比例。如果是团队订房多，那么就应该减少超额预订的比例，因为团体订房取消预订的可能性小。总而言之，做好超额预订的关键在根据酒店的具体情况掌握好超额预订的比例，并制定相应的补救措施。
答案解析
略
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（单选题）
对超额预订影响最大的因素是（）。
（单选题）
一般情况下，饭店通常将超额预订率控制在（）左右为宜。
（单选题）
在出现超额预订时，预订员应事先与同星级饭店联系并确认。（）
（单选题）
超额预订处理措施之一是控制（）结账。
（单选题）
一家饭店拥有500间客房。某日，客人续住200间，预期离店90间，这天预订用房340间，临时取消率8．5％，则当日超额预订的房间数和超额预订率分别是（）。
（简答题）
超额预订处理有哪些主要措施？
