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(单选题)

发酵面坯中的酵母菌在()失去活力。

A0℃以下

B15℃以下

C30℃左右

D35℃左右

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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    发酵面坯中酵母菌在0℃以下就会失去活力。

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    下列对发酵面坯中干酵母用量表述不正确的选项是()

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