A破坏细胞壁
B干扰DNA的复制和转录
C破坏酶系统
D控制蛋白质的合成
（单选题）
平板计数培养基采用高压灭菌的条件是（）
答案解析
下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的？（）
红外线消毒的正确方法是（）。
（多选题）
实验室常见的灭菌工具有（）
下列关于高压蒸汽灭菌锅说法正确的是（）
即食产品定量包装前，必须进行灭菌的物品有哪些（）
肉制品的蒸煮灭菌有以下几种方式（）
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线消毒方法是（）。
一般培养基可采用（）的灭菌方法。在各种培养基制备方法中，如无特殊规定，即可用此法灭菌。
