（1）在油脂中的应用。
（2）在肉制品、奶制品中的应用：BHT可有延缓猪肉中正铁血红素的催化氧化。对延缓各种干香肠的褪色和变质也有效。
（3）在焙烤制品中的应用：有效防止饼干中油脂的氧化酸败，延长保存期。
（4）在坚果和蜜饯中的应用。
（5）在包装材料中的应用。
（简答题）
简述BHT（二丁基羟基甲苯）的使用范围。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
适合于测定食品中抗氧化剂二丁基羟基甲苯（BHT）的方法有（）
（简答题）
简述BHA（丁基羟基茴香醚）的使用范围。
（判断题）
BHA、BHT、PG这三种抗氧剂在应用中两种或三种混合使用混合使用效果比较好
（单选题）
区别1，8-二羟基蒽醌和9，10-二羟基蒽酚可选用：（）
（简答题）
指出在下卤化反应中所用的试剂中，哪些是亲电试剂？哪些是亲核试剂？哪些是自由基试剂？ （1）PCl3（芳环侧链氯化催化剂）； （2）PCl3（氯原子置换羟基反应剂）； （3）HBr（溴置换醇羟基反应剂）； （4）HBr（丙烯制2-溴丙烷反应剂）； （5）HBr（丙烯制1-溴丙烷反应剂）； （6）Cl2（石蜡氯化反应剂）； （7）Cl2（甲苯环上取代氯化反应剂）； （8）Cl2（甲苯侧链取代氯化反应剂）。
（简答题）
简述特丁基对苯二酚理化特性、安全性。
（简答题）
设计分离1，8-二羟基蒽醌、大黄素的工艺流程
（填空题）
合成聚氨酯的重要原料有端羟基聚醚，二羟基聚氧化丙烯醚的制备是以环氧丙烷为单体，（）为起始剂，KOH催化通过（）聚合制备。
（判断题）
对羟基苯甲酸酯类的适用pH值范围为pH4～8以下。
