（单选题）
随着储藏期的延长，油脂将（）。
A酸价降低、过氧化值降低
B酸价增大、过氧化值增大
C酸价降低、过氧化值增大
D酸价增大、过氧化值降低
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
油脂储藏过程中，常用的天然抗氧化剂有哪些？
（判断题）
油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响油脂的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。
（填空题）
油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响（）的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。
（简答题）
油脂酸价测定中，随着滴定的进行试液发生浑浊，为什么？有必要消除吗？怎样消除？在技术上怎样才能控制此现象的出现？
（简答题）
国家标准为何将油脂的杂质定为必检项目？影响油脂杂质含量的因素有哪些？
（判断题）
如果立式油罐中各层的相态组成有差异，通常情况下可以通过加热将油脂均质后再扦样。
（单选题）
我国于2004年将脂肪酸值作为粮食储藏品质控制指标之一，脂肪酸值的指标控制值：粳稻谷≤（）KOHmg/100mg、籼稻谷≤37KOHmg/100mg、玉米≤78KOHmg/100mg。
（单选题）
根据（）的不同，低温储藏可分为自然低温储藏，机械通风低温储藏，机械致冷低温储藏和地下仓低温储藏。
（填空题）
（）玉米储藏性能不如硬质型好，但产量高。
