A酥盒
B佛手酥
C桃酥
D兰花酥
（单选题）
在下列制品中属于直酥的是（）。
答案解析
在下列制品中属于轻馅品种的是（）。
在下列制品制作中要用到干果馅料的是（）。
在下列制品中采用单推捏法使其成型的是（）
在下列制品中用小包酥方法开酥起层的是（）。
在下列品种中属于鲜活原料的是（）。
在下列加工工艺中属于坚持本色的是（）。
在下列加工工艺中属于控制加色的是（）。
