（单选题）
我国历史上形成并为大家所公认的菜系有黄河流域的鲁菜、长江上游的川菜、长江下游的苏菜和（）流域的粤菜，称之为四大菜系。
A湘江
B珠江
C岷江
D黔江
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
我国四大菜系形成的共同之处是（）。
（简答题）
什么叫菜系？我国有哪些主要地方菜系？
（填空题）
山东菜系是以（）和（）两地的地方菜所构成的。
（单选题）
《吕氏春秋．本味篇》是历史上有记载的第一部（）专著，说明早在2000年前，我国的烹饪文化已领先世界。
（单选题）
《吕氏春秋．本味篇》是历史上有记载的第一篇烹饪理论专著，早在（）年前，我国的烹饪文化已领先世界。
（单选题）
《吕氏春秋．本味篇》是历史上有记载的第一篇烹饪理论专著，早在（）年前，我国的烹饪文化已领先于世界。
（判断题）
广东菜的许多烹调方法源于北方或西洋，经不断改进而形成了一整套相似于其他菜系的烹调体系。
（判断题）
菜系的形成是由相对较小的区域范围内的地方菜之间相互影响和渗透，经过长期发展形成较大区域范围，具有相近或相似特色的风味流派。
（单选题）
在我国历史上，（）被称为“茶圣”。
