（单选题）
（）是记录餐饮营业收入的第一步。
A点菜下单
B账目查询
C收银工作
D财务审计
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
餐饮企业营业筹备阶段的业务流程中（）是餐饮企业筹备阶段的第一项工作。
（单选题）
（）是开始项目计划的第一步，（）是项目制定的第一步。
（单选题）
餐饮企业每一餐位平均营业收入，反映的是（）
（判断题）
就目前国内星级饭店而言，餐饮部的营业收入约占整个饭店营业收入的50%~55%左右。（）
（填空题）
餐饮是酒店营业收入的两大主要来源之一，因此，前厅部必须重视与（）的信息沟通，以加强管理，提高效益。
（单选题）
对餐饮企业获得营业收入具有直接影响的管理人员指的是（）
（单选题）
质量改进的第一步“现状调查”是为了（）
（单选题）
登门回访的第一步工作是（）。
（判断题）
采购程序的第一步是描述需求。
