（填空题）
白酒品质优劣的鉴定，通常是通过（）和（）的方法来实现的。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
由于中国白酒采用传统工艺生产，所形成的香味物质繁多，所以鉴定就质优劣的唯一方法就是感官尝评。
（判断题）
鉴别白酒质量优劣感观尝评是有效方法之一。
（判断题）
鉴别白酒质量优劣感觉尝评是有效方法之一。
（填空题）
白酒品评是（）的一门技术。它不需经过样品处理，直接观色、品味、闻香来确定其质量与风格的优劣。
（单选题）
在一定的比例浓度下，（）含量的高低，标志着浓香型白酒品质的好坏。
（填空题）
中国白酒生产原料通常以（）为主。
（简答题）
白酒中骨架成分通常包括哪些醇类？
（判断题）
通过串蒸使酒精去杂增香，是生产新型白酒的主要方法之一。
（填空题）
白酒中固形物是通过蒸发烘干后，不挥发性物质残留于蒸发皿中，用（）测定的。
