（填空题）
啤酒各风味之间的作用往往是协同的，（）的，共同影响着啤酒的质量。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
（）的风味强度在0．1～0．5FU之间，去除其中某一种这类风味化合物对啤酒风味的影响察觉不到。
（填空题）
在风味物质的各组分之间，它们可能会相互产生（）或（）。
（判断题）
从啤酒风味来说，米的食感越好，酿造的啤酒风味也愈好。
（填空题）
啤酒老化过程风味变化的总趋势是苦味（）、甜味（），同时伴有面包味、焦糖味等不良风味。
（填空题）
影响啤酒风味稳定的主要因素是（），其反应一般随温度升高而加快。
（简答题）
简述比尔森啤酒的生产特点及啤酒风味特点？
（判断题）
高温瞬时灭菌的啤酒风味和普通巴氏灭菌啤酒相同。
（判断题）
去除啤酒中的某一种次要风味化合物，对啤酒风味的影响察觉不到。
（判断题）
色度不仅是啤酒感官质量的一个重要指标，而且也是啤酒贮存过程中风味物质变化的一个重要标志。
